Svatební dorty 3. – 4. 11. 2014

Projekt Rozvoj manuálních zručností a praktických dovedností žáků oboru cukrář pokračuje dalším náročným kurzem pro žáky třetího ročníku Svatební dorty 3. a 4. listopadu 2014 pod vedením učitelky OV Petry Tatíčkové.

První pracovní den byl jako již tradičně věnován pečení korpusů, přípravě náplní a polev a promazávání a zakládání dortů. Během tohoto dne se připravovaly i pečené ozdoby a dekorace z modelovacích hmot. Druhý den byl věnován dohotovování dortů, potahováním modelovacími hmotami, kdy byly použity modelovací mléčná hmota, plastická čokoláda, modelovací cukr White icing. Kurz byl pro všechny žáky velkým přínosem, vše, co se naučili mohou použít ve svém budoucím povolání cukráře.