Stáž Kempinski 4. 11. – 29. 11. 2013

Ve dnech 4. 11. – 29. 11. 2013 naše děvčata z cukrárny absolvovala již třetí kolo stáží určených pro obor cukrář.

Tentokrát odjely dvě žákyně třetího ročníku, Helena Horváthová a Ivana Charousková.

Pracovaly společně s šéf cukrářkou hotelu Kempinski slečnou Karolínou Kocincovou na přípravě snídaňových pochoutek pro hotelové hosty, zároveň se podílely na výrobě restauračních moučníků, pralinek určených do ručně vyráběných bonboniér pro hotelové hosty. Vyzkoušely si i výrobu různých druhů gumauve (Chocolate, Makové..), bílé čokoládové cookies a dalších výrobků.

Tak jako jejich předchůdkyně, které stáže absolvovaly, i ony se pohybovaly mezi hotelovými hosty a nabízely své vlastnoručně vyráběné cukrářské pochoutky. Komunikovaly vesměs v anglickém jazyce, což jim zprvu nabídku malinko komplikovalo. Během několika dnů byl ostych pryč a děvčata nabídku zvládala bravurně. Slečna šéf cukrářka byla jako vždy ochotná děvčatům se vším pomoci a naučit je něco nového.

Helča s Ivanou jsou nadšené z přístupu i ostatních zaměstnanců se kterými byly v kontaktu. Všichni se chovali mile, byli k děvčatům vstřícní a vždy ochotni pomoci nebo poradit. Obě dvě si odvážejí pěkné vzpomínky nejen na hotel, ale i na Prahu, kterou ve chvílích volna blíže poznávaly.