Dny staročeské kuchyně II. 2011

Gastronomie v praxi

Ve dnech 22., 23. a 24. listopadu 2011 se konaly na naší škole Dny Staročeské kuchyně. Přípravy stylizovaných staročeských menu se zúčastnilo vybraných 25 žáků tříd K2A, K2P, K3Č a K3P. Pracovali pod vedením svých odborných učitelek paní Čápové Věry, Mgr. Kopecké Aleny a Mgr. Kopecké Moniky.

První den bylo nabídnuto hostům školní restaurace stylizované staročeské menu:

Variace tří lehkých pomazánek s pšeničnou plackou

Hrstková polévka s domácí klobáskou a chlebovými krutónky

Nočky „hop do vody“ s houbovou smaženicí,
křehký salát se slaninkou

Smažená jablíčka ve skořicovém těstíčku s vinným šodó

Druhý den se nesl ve znamení staročeského posvícení a podávala se:

Domácí huspenina s cibulovým salátem a domácí žemličky

Hustá slepičí polévka s kapáním

Husička šiškami krmená na červeném zelí podávaná, trhanými knedlíky a bramborovými taštičkami s kysaným zelím doplněná

Posvícenské koláče s povidly a šimlíkovou náplní

Třetí den žáci navštívili pražský pivovar Smíchov. Exkurze do pivovaru byla velice pěkná. Veškeré informace jsou předávány návštěvníkům pivovaru formou audio vizuálních projekcí. Dozvěděli jsme se vše o výrobě piva, o historii pivovaru, surovinách potřebných k výrobě piva ……

Dny staročeské kuchyně se vydařily a všichni se těšíme na další akce.