Perníky 11. 2. – 12. 2. 2013

Projekt Rozvoj manuálních zručností a praktických dovedností žáků oboru cukrář pokračuje dalším kurzem.Ve dnech 11.2 – 12.2. 2013 proběhl kurz Perníky – zdobení, umělecké perníky. Kurz pro žáky třetího ročníku připravila a vedla p. učitelka odborného výcviku Petra Tatíčková.

Žáci byli seznámeni s historií výroby perníků, s jednotlivými druhy perníku dle zpracování, ukázali si vykrajovátka, formy a ostatní pomůcky vhodné k výrobě. Vyrobili vytlačované perníkové sušenky, figurální perník na ozdobu, vypichované perníky – valentýnská srdce, velikonoční perníčky, vitrážové perníčky, piškotové perníčky plněné, perníkové kostky s kokosem, bezlepkové perníčky, perníkové berušky 3D plněné, perníková truhla 3D se srdíčky – ukázka umělecky zdobeného perníku, vyráběli glazury, náplně. Použili i nejnovější zdobící technikou sugar veil (tzv. jedlá krajka).

Kurz byl velice zajímavý, děvčata své nové zkušenosti s výrobou a zdobením perníků využijí při zdobení velikonočních motivů o letošních Velikonocích.