Karamel umělecký 20. 5. – 21. 5. 2013

Projekt Rozvoj manuálních zručností a praktických dovedností žáků oboru cukrář pokračuje dalším kurzem s názvem Umělecký karamel. Kurz probíhal ve dnech 20.5. – 21.5. 2013. Deset zručných žákyň třetího ročníku cukrářského oboru se pod vedením lektorky Věry Slezákové učilo, jak vařit litý foukaný a tažený karamel. Vyráběly lístečky, kaly, růže, lekníny, spirály v několika velikostech. Nacvičoval se foukaný karamel, sestavoval se karamelový monument. Každá žákyně tvarovala karamelového ptáčka a tvořila vlastní malý monument ze svých karamelových ozdob. Kurz probíhal v přátelské atmosféře, paní Slezáková předvedla mnoho zajímavého z umělecké cukrařiny a naše děvčata měla mnoho dotazů ke zpracování karamelu.