Posledním kurzem letošního roku, který spadá do projektu Rozvoj manuálních zručností a praktických dovedností žáků oboru cukrář je kurz Výroba jedlých květin, který vedla učitelka odborného výcviku paní Jana Matějů. Dvacet žáků se detailně seznámilo s výrobou mléčné modelovací hmoty, s výrobou bílého modelovacího cukru, výrobou čokoládové modelovací hmoty. Paní učitelka OV prakticky předvedla modelování růží, kal, karafiátů a lilií z předem připravených hmot. Všichni společně se učili květy modelovat a aranžovat. Připravovali se květy z ovoce, stříkali se krémové růže. Všichni si vyzkoušeli úpravu živých květin pomocí bílků a cukru. Závěr kurzu byl věnován shrnutí všech technik, zopakování postupů přípravy jednotlivých modelovacích hmot, rozprava nad prezentovanými výrobky. Na výsledky práce našich žáků se můžete podívat na přiložených snímcích.
Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a služeb
537 01 Chrudim, Čáslavská 205
Telefon: 463 354 600
Sekretariát: 463 354 603
E-mail: skola@sos-sou.chrudim.cz
IČ: 13582259
Číslo účtu: 13336531/0100