Stáž v hotelu InterContinental Praha 2014

Součástí projektu Rozvoj manuálních zručností a praktických dovedností žáků oboru cukrář jsou i stáže v provozovnách sociálních partnerů v Praze. Od 7. 4. do 2. 5. 2014 naše žákyně Zuzana Červenková a ErikaĎurinová z druhého ročníku absolvovaly stáž v cukrárně hotelu InterContinentál Praha. Pracovaly přímo pod vedením pana šéf cukráře . Vzhledem k tomu, že nikdy ani jedna zatím nepracovala v reálném prostředí cukrárny s dospělými zaměstnanci, ale pouze v naší školí cukrárně se svými učitelkami a spolužáky, měly velké obavy, jak tuto radikální změnu zvládnou. Po první týdnu se jejich obavy rozplynuly. Do kolektivu hotelové cukrárny skvěle zapadly. Instruktoři si pochvalovali jejich pracovitost a zručnost, takže děvčata dostala možnost zapojit se jak do přípravy nejrůznějších snídaňových moučníků, tak do složitější přípravy restauračních moučníků a výroby moučníků na nejrůznější hotelové akce. Jak Zuzana, tak Erika si vyzkoušely práci před hotelovými hosty. Připravovaly snídaňové moučníky přímo na přání jednotlivých zákazníků a komunikovaly v anglickém jazyce. Obě dvě byly nadšené nejenom z fantastické zkušenosti, kterou jim stáž přinesla, ale z celé Prahy, kterou si ve volném čase prošly a navštívily všechna známá turistická místa.