Cílová skupina: 25 žáků (třída C2, C1 a C3 výběr žáků)
Termín projektových dnů : 17. – 19. října2011
Odborný metodik : Doležalová Petra
Lektoři: Slezák Martin a Slezáková Věra
A projektové dny jsou zase tady! Cukráři a cukrářky se účastnili kurzu Moučníky třetího tisíciletí.
Tyto projektové dny byly zaměřeny na cukrářské výrobky v moderním pojetí.
A jaké nové výrobky naši cukráři poznali? Pralinky, náplně do pralinek, ozdoby z čokolády, moderní jednoporcové moučníky, rautové moučníky, moučníky pro bezlepkovou dietu, dorty v moderní úpravě.
Při práci byly využity i různé druhy exotického ovoce.
Veškeré výrobky byly na závěr kurzu naaranžovány na výstavní stůl, paní lektorka Slezáková výrobky zhodnotila a zopakovala výrobní postup.
Každý absolvent těchto projektových dnů obdržel certifikát o absolvování.
Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a služeb
537 01 Chrudim, Čáslavská 205
Telefon: 463 354 600
Sekretariát: 463 354 603
E-mail: skola@sos-sou.chrudim.cz
IČ: 13582259
Číslo účtu: 13336531/0100